“卤味”是中华传统美食中一种脍炙人口的美味，其形成经历了千余年，改革开放后，“卤味”逐渐走进了千家万户，成为了人们餐桌上必不可少的一道佳肴。其烹制方法有一大特色，除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，有滋补的功效，另外也使其香味更加浓郁。精选鸡爪后，为之混合烹制，需要慢火炖，最后，制作成卤香鸡爪。“卤香鸡爪”更是历经千年，经久不衰，深受大家喜爱的传统美食之一。山水郎作为“传统美食的复制专家”，致力于挖掘中国传统美食的烹制方法，并采用现代食品加工技术，将传统美食“卤香鸡爪“制造成时尚、好吃的小包装休闲美食。