做重庆卤牛肉的人很多，但是只要仔细观察，就会发现很多人的收入只能说比打工稍微好一点。那么，重庆卤牛肉是真的挣不到钱吗？如果挣不到钱为什么还是有那么多人前仆后继的加入呢？那么，还是大部分人的挣钱思路有问题？我们一个一个来分析下。

首先，重庆卤牛肉生意是肯定挣钱的。不管是市场、消费力还是产品都是毫无问题的，这门生意虽然已经做了很多年，但是越来越成熟的过程中，也进行了越来越深入的发展。

其实很多人做重庆卤牛肉收入不够高，仅仅比一个打工仔稍微好一点，一个很重要的原因就是，他们首先在思路上就出了问题。很多人在一开始的思路就是有问题的：打工太累了，那就去自己做重庆卤牛肉创业吧。当个小老板，也比打工好，至少我自由啊，我想下班就下班，想开店就开店，不想开店就关门。只要能不天天打卡天天被老板骂，我就满足了。

带着这种心态做重庆卤牛肉的人不在少数，这种思想也很正常。但是这也是一种消极的暗示。很多人一旦有了这种心态，一旦生意稍有起色，或者达到了自己预订的心理下限的目标，就会不自觉的松懈了，技术提升也不关注了，新客户开发也放慢了节奏。这样长此以往，就容易让店铺的生意走下坡路。

其实做重庆卤牛肉和其他任何生意一样，是一个持续的过程。我们不仅要有过硬的重庆卤牛肉专业知识，还要有在激烈竞争的市场中沉浮的勇气。没有人会喜欢去一个冷若冰霜的店铺消费，所以如何让自己的店铺富有人情味，也是一个很重要的思路。

在我们身边，总有些人达到的高度有限。做重庆卤牛肉，也容易因为一点儿成就而沾沾自喜。实际上，山外有山，人外有人，即便是成功如马云，他还是会夜不能寐，担忧自己的公司被超越，担心自己的员工因此而失业。一个人好高骛远固然是不对，但是没有远见、固步自封、太容易满足同样不是好习惯。定下100万的目标，可能只能达到50万，只完成50％，就是如果你做重庆卤牛肉的目标都只有10万，那么即便是你完成了100%，也只有十万而已。所以，我们要合理的定下做重庆卤牛肉的目标，然后在发愤图强，尽力而为，努力冲向成功的彼岸！

（本文来源于重庆杨龙伟卤菜，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）