做老师最大的成就就是看着自己桃李满天下。最近，正宗重庆卤菜技术学员、来自江苏的阮大木就给杨龙伟送来了一面锦旗，上书：“卤菜技术专业，教学一丝不苟”。短短十二个字，将杨龙伟的卤菜技术以及教学态度高度赞扬。

老师是人类灵魂的工程师，也是人生方向的引路人。多年来，凭借着对卤菜技术孜孜不倦的学习和追求，杨龙伟在卤菜行业建立了自己独树一帜的风格。每一年，都有很多学员慕名前来学习卤菜技术，他们有的是刚出学校的年轻人，有的是上有老下有小的中年人士，但是不管什么人，始终都得到了杨龙伟的悉心指导。而且在学成回家之后，杨龙伟还对他们进行开店指导，提供免费升级服务等等。

很多人可能会有疑问：杨龙伟是每一个学员都会提供亲自指导吗？这样他自己又在卖卤菜，那是不是会忙不过来呢？有这样疑问的人，多半是没有了解过杨龙伟教学模式的人。其实杨龙伟卤菜培训并非专业大型的卤菜培训学校，因此在学习方式上面，并不会苛求大家一定要遵守某种规则或者流程。其实很多人在杨龙伟那里学习，都是跟着杨龙伟一起进厨房，一起上卖场，有些人甚至还会被要求跟着一起参与原材料的选购和验收。也就是说，在杨龙伟这里参与卤菜技术的培训，不是简单的看几个视频或者是看几个ppt就能学会的。虽然来这里参加培训的人大多数都是抱着创业当老板的目的来的，但是大家首先要学的，却是当一个老师的“小跟班”跟着老师打下手，从员工做起。

这样做，有什么好处呢？杨龙伟在接受采访时曾这样说：创业是一件很艰辛的事情，虽然学会了技术是自己当老板，但是这其中很多事情必须亲力亲为，才能保证学到真正过硬的卤菜技术。很多人只是凭着一腔热情，是没法保证创业成功的,实际生活中会遇到很多的问题，不解决，就意味着失败。

做了多年的培训老师，杨龙伟太清楚学员们存在的问题了，因此每一次教学，他都竭尽所能，不仅将自己的技术尽力传授，而且把开店过程中可能遇到的问题也提前为学员们演练了一遍，这样，在遇到问题的时候，学员们才不至于手足无措毫无办法。

了解了杨龙伟卤菜培训的这些细节，江苏学员阮大木的这一面锦旗，确实是表达了大部分学员的心声了！